Форум рукодельниц Селидово

Все о рукоделии
Текущее время: 06 мар 2021, 16:31

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 14 янв 2013, 18:22 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:08
Сообщений: 141
Откуда: Селидово
Говядина духовая
Крупный кусок мякоти зачистите, обмойте, обсушите салфеткой, натрите солью, перцем, пряностями или нашпигуйте по своему вкусу. Теперь положите на сковороду и обжарьте на жире со всех сторон. Затем долейте немного воды и отправьте мясо в хорошо разогретую духовку, где и доведите до готовности, периодически поливая мясным соком. Иногда для сочности говядину перед готовкой еще оборачивают тонкими пластинами шпика.

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят… никогда бы не подумала, что так интересно живу!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 14 янв 2013, 18:22 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:08
Сообщений: 141
Откуда: Селидово
Нежный куриный рулет
1 морковь, 1 луковица, 100 г колбасы, 100 г сыра, 500 г куриного филе, 2 ст ложки майонеза,2 яйца сваренных в крутую, 1 ст ложка растительного масла, специи.
Каждое филе разрезать горизонтально на 2 части. Морковь натереть на терке, яйца и колбасу нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Морковь обжарить с луком. Остудить, добавить сыр и колбасу. Заправить майонезом. Филе разложить на столе одним пластом, выложить начинку. Свернуть рулетом и плотно завернуть в фольгу. Запекать около 30 минут при 200 градусах.

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят… никогда бы не подумала, что так интересно живу!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 14 янв 2013, 18:22 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:08
Сообщений: 141
Откуда: Селидово
Рагу из индейки с лапшой.
500 г филе индейки, 2 ст ложки растительного масла, соль. молотый черный перец, 250 мл бульона,100 г жирной сметаны, 200 г листьев шпината, 500 г тонкой лапши, 1 пучок базилика, тертая цедра 1 лимона.
Грудку индейки нарезать полосками. Обжарить в разогретом масле со всех сторон. Посолить и поперчить. Затем влить бульон, добавить сметану и довести до кипения. Варить на маленьком огне 5 минут.
Шпинат разрезать на крупные куски. Лапшу отварить в подсоленной воде, сильно не разваривая. Базилик мелко нарезать смешать со шпинатом и цедрой, добавить в соус. Варить еще 2 минуты. Загустить соус и приправить солью и перцем. Подать с лапшой украсив базиликом.

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят… никогда бы не подумала, что так интересно живу!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 14 янв 2013, 18:22 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:08
Сообщений: 141
Откуда: Селидово
Жаркое по- тунисски
1 кг картофеля, 2 стручка сладкого перца, 1,5 кг мякоти баранины, 100 г топленого масла, 100 мл лимонного сока, 1 ч ложка аджики, соль, 1/2 пучка петрушки, 1 щепотка молотой корицы.
Мясо смазать 1/2 масла,положить на противень, посыпать корицей и солью. Сок лимона смешать с оставшимся маслом и аджикой. Полить мясо. Разрезать каждый клубень картофеля на 4 части и уложить вокруг мяса. Посолить и в духовку, разогретую во 260 градусов.
Когда на мясе образуется корочка, снизить температуру до 200 и готовить еще 35 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
Мякоть сладкого перца нарезать полосками, выложить на картофель и запекать еще 10 минут.
Нарезать мясо и разложить вокруг овощи. Украсить зеленью.

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят… никогда бы не подумала, что так интересно живу!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 14 янв 2013, 18:23 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:08
Сообщений: 141
Откуда: Селидово
Летние чебуреки.
Для теста:1 яйцо, 400 г муки, 200 мл любой минеральной воды с газом, 100мл растительного масла, соль.
Для начинки: 300 г баранины, 1 пучок свежей черемши (можно использовать зеленый чеснок), 2 луковицы, 100 мл молока, соль и специи по вкусу.
Замесить некрутое тесто, разделить его на кусочки, раскатать лепешки размером с ладонь и толщиной 2 мм.
Пропустить дважды через мясорубку лук, мясо и черемшу. Приправить, посолить, добавить молоко и хорошо перемешать.
На каждую лепешку выложить порцию фарша, соединить края и защипать.
Обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла. Жарить до золотистого цвета.

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят… никогда бы не подумала, что так интересно живу!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 19 апр 2013, 16:56 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:08
Сообщений: 141
Откуда: Селидово
Мясо по-баварски
1кг говядины, 1 л светлого пива, 1 луковица, соль, перец, жир для зажарки, листья салата.
Луковицу пропустить через мясорубку, натереть мясо луком, солью, перцем и поставить на 30-40 минут пропитаться. Затем обжарить мясо на сковороде на сильном огне. Подрумянившуюся говядину переложить в кастрюлю, залить пивом и поставить в духовку. Тушить в закрытой кастрюле, время от времени переворачивая и поливая пивом. Подавать к столу с листьями салата.

Пиво должно быть светлым, без особого привкуса. :eating:

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят… никогда бы не подумала, что так интересно живу!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мясные блюда
СообщениеДобавлено: 14 дек 2020, 01:46 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 дек 2020, 01:15
Сообщений: 13
куриный рулет понравился. буду делать


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика